Lamm- und Hammelproduktion in Deutschland (seit 1961)
Im Jahr 2024, dem neuesten Jahr mit FAO-Daten, produzierte Deutschland 28,9 tausend Tonnen Lamm- und Hammelfleisch. Dies sichert Deutschland den 53. Platz weltweit, mit einem Anteil von 0,3 % an der weltweiten Produktion. Im Vergleich zum Vorjahr ist ein Rückgang von 4,9 % zu verzeichnen. Seit 1961 zeigt sich ein langfristiger Rückgang, beginnend bei 37 tausend Tonnen in diesem Jahr.
| Produktion (2024) | 28.870 Tonnen |
|---|---|
| Veränderung zum Vorjahr | −4,9 % |
| Weltrangliste | 53 / 175 |
| Anteil an der Welt (%) | 0,3 % |
| Rekordjahr | 1990 (50.088) |
| Quelle | FAOSTAT (1961–2024) |
Lamm- und Schafsfleischproduktion nach Jahr
Seit 1961, als die Produktion bei 37 tausend Tonnen begann, gab es diverse Schwankungen. Nach einem Wachstum bis 1990, wo das Maximum von 50,1 tausend Tonnen erreicht wurde, begann ein Abwärtstrend. Deutliche Rückgänge sind beispielsweise von 1989 bis 1994 sichtbar. In den letzten zehn Jahren erscheinen die Zahlen relativ stabil, jedoch weiter fallend von 30,5 tausend Tonnen im Jahr 2014 auf 28,9 tausend Tonnen im Jahr 2024.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 28.870 | −4,9 % | 0,3 |
| 2023 | 30.360 | −4,4 % | 0,3 |
| 2022 | 31.750 | −4,8 % | 0,3 |
| 2021 | 33.360 | −16,6 % | 0,3 |
| 2020 | 40.000 | +14,3 % | 0,4 |
| 2019 | 35.000 | +2,9 % | 0,3 |
| 2018 | 34.000 | +9,1 % | 0,3 |
| 2017 | 31.152 | −1,4 % | 0,3 |
| 2016 | 31.587 | −1,7 % | 0,3 |
| 2015 | 32.140 | +5,4 % | 0,3 |
| 2014 | 30.507 | −8 % | 0,3 |
| 2013 | 33.142 | −9,3 % | 0,4 |
| 2012 | 36.544 | −8,4 % | 0,4 |
| 2011 | 39.892 | +4 % | 0,5 |
| 2010 | 38.340 | −0,4 % | 0,4 |
| 2009 | 38.500 | −0,1 % | 0,4 |
| 2008 | 38.537 | −12,2 % | 0,5 |
| 2007 | 43.908 | +1,1 % | 0,5 |
| 2006 | 43.423 | −11,7 % | 0,5 |
| 2005 | 49.202 | +1,6 % | 0,6 |
| 2004 | 48.406 | +6,1 % | 0,6 |
| 2003 | 45.644 | +4,3 % | 0,6 |
| 2002 | 43.781 | −4,9 % | 0,6 |
| 2001 | 46.056 | −3,6 % | 0,6 |
| 2000 | 47.800 | +9,1 % | 0,6 |
| 1999 | 43.800 | −0,9 % | 0,6 |
| 1998 | 44.200 | +0,7 % | 0,6 |
| 1997 | 43.900 | +2,6 % | 0,6 |
| 1996 | 42.796 | +3,2 % | 0,6 |
| 1995 | 41.489 | +4,3 % | 0,6 |
| 1994 | 39.785 | −2 % | 0,6 |
| 1993 | 40.593 | −7,1 % | 0,6 |
| 1992 | 43.699 | −12 % | 0,6 |
| 1991 | 49.669 | −0,8 % | 0,7 |
| 1990 | 50.088 | +18 % | 0,7 |
| 1989 | 42.456 | +4,1 % | 0,6 |
| 1988 | 40.773 | −14,5 % | 0,6 |
| 1987 | 47.695 | +13,6 % | 0,8 |
| 1986 | 41.991 | −3,2 % | 0,7 |
| 1985 | 43.357 | −2,2 % | 0,7 |
| 1984 | 44.344 | +6,4 % | 0,7 |
| 1983 | 41.671 | +0,2 % | 0,7 |
| 1982 | 41.575 | −1,7 % | 0,7 |
| 1981 | 42.310 | −6,8 % | 0,7 |
| 1980 | 45.410 | +4 % | 0,8 |
| 1979 | 43.661 | +5,6 % | 0,8 |
| 1978 | 41.361 | +4,1 % | 0,8 |
| 1977 | 39.750 | −5 % | 0,7 |
| 1976 | 41.859 | +9,6 % | 0,8 |
| 1975 | 38.183 | +23,6 % | 0,7 |
| 1974 | 30.900 | +19,8 % | 0,6 |
| 1973 | 25.800 | +8,6 % | 0,5 |
| 1972 | 23.763 | +6,6 % | 0,4 |
| 1971 | 22.302 | +8,4 % | 0,4 |
| 1970 | 20.578 | +0,6 % | 0,4 |
| 1969 | 20.448 | +3,1 % | 0,4 |
| 1968 | 19.830 | −1,3 % | 0,4 |
| 1967 | 20.100 | −17,3 % | 0,4 |
| 1966 | 24.300 | −4,7 % | 0,5 |
| 1965 | 25.500 | −10,5 % | 0,5 |
| 1964 | 28.500 | −8,1 % | 0,6 |
| 1963 | 31.000 | −6,1 % | 0,6 |
| 1962 | 33.000 | −10,8 % | 0,7 |
| 1961 | 37.000 | 0,8 |
Anteil an der Weltproduktion
Deutschlands Anteil an der weltweiten Produktion ist von 0,8 % im Jahr 1961 auf 0,3 % im Jahr 2024 gesunken. Der höchste erreichte Anteil war 0,8 % im Jahr 1979.
Vergleich mit anderen Ländern
Deutschland steht auf Rang 53 der produzierenden Länder und bleibt weit hinter den größten Produzenten wie China, Indien und Australien zurück. Während Deutschland 28,9 tausend Tonnen produziert, liegt China an der Spitze mit 2,6 Millionen Tonnen.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | China | 2.640.525 | 2024 |
| 2 | Indien | 1.292.048 | 2024 |
| 3 | Australien | 927.230 | 2024 |
| 4 | Türkei | 509.539 | 2024 |
| 5 | Neuseeland | 449.606 | 2024 |
| 6 | Algerien | 363.929 | 2024 |
| 7 | Sudan | 272.421 | 2024 |
| 8 | Usbekistan | 266.110 | 2024 |
| 9 | Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland | 265.500 | 2024 |
| 10 | Tschad | 258.922 | 2024 |
| 53 | Deutschland | 28.870 | 2024 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Lamm und Hammel produziert Deutschland?
- 2024 produzierte Deutschland 28,9 tausend Tonnen Lamm- und Hammelfleisch.
- Welchen Rang hat Deutschland weltweit?
- Deutschland rangiert an 53. Stelle weltweit in der Lamm- und Hammelproduktion.
- Wann war das Rekordjahr für Deutschlands Produktion?
- Das Rekordjahr war 1990 mit 50,1 tausend Tonnen.
- Steigt die Lamm- und Hammelproduktion in Deutschland?
- Nein, es gibt einen langfristigen Rückgang seit 1961.
- Wie viel Prozent der weltweiten Produktion kommt aus Deutschland?
- Im Jahr 2024 macht Deutschland 0,3 % der weltweiten Lamm- und Hammelproduktion aus.
