Fleischproduktion in Deutschland seit 1961
Im Jahr 2024 produzierte Deutschland 6,9 Millionen Tonnen Fleisch und belegte damit den 8. Platz weltweit. Der Anteil an der globalen Fleischproduktion liegt bei 1,8 %. Im Vergleich zum Vorjahr stieg die Produktion um 1,5 %. Seit 1961, als die Produktion bei rund 4,2 Millionen Tonnen lag, ist ein genereller Rückgang zu verzeichnen, obwohl es in der Zwischenzeit bedeutende Höhen und Tiefen gab.
| Produktion (2024) | 6.875.680 Tonnen |
|---|---|
| Veränderung zum Vorjahr | +1,5 % |
| Weltrangliste | 8 / 193 |
| Anteil an der Welt (%) | 1,8 % |
| Rekordjahr | 2016 (8.366.516) |
| Quelle | FAOSTAT (1961–2024) |
Fleischproduktion nach Jahr
1961 begann Deutschland mit einer Fleischproduktion von 4,2 Millionen Tonnen. In den folgenden Jahrzehnten stieg die Produktion kontinuierlich an, mit einem Höhepunkt im Jahr 2016 mit 8,4 Millionen Tonnen. In den letzten zehn Jahren ist jedoch ein deutlicher Rückgang zu verzeichnen, vor allem seit 2018. Besonders markant war der Rückgang zwischen 1991 und 1994, woraufhin sich die Produktion wieder erholte, bevor sie ab 2017 erneut sank.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 6.875.680 | +1,5 % | 1,8 |
| 2023 | 6.777.180 | −3,6 % | 1,8 |
| 2022 | 7.028.020 | −7,9 % | 2 |
| 2021 | 7.633.861 | −2,4 % | 2,2 |
| 2020 | 7.824.838 | −1,2 % | 2,3 |
| 2019 | 7.919.216 | −1,3 % | 2,3 |
| 2018 | 8.024.938 | −2,7 % | 2,4 |
| 2017 | 8.248.595 | −1,4 % | 2,5 |
| 2016 | 8.366.516 | +0,4 % | 2,5 |
| 2015 | 8.333.571 | +0,2 % | 2,6 |
| 2014 | 8.317.017 | +1,6 % | 2,6 |
| 2013 | 8.183.412 | +0,3 % | 2,6 |
| 2012 | 8.155.482 | −2 % | 2,7 |
| 2011 | 8.322.638 | +1,7 % | 2,8 |
| 2010 | 8.185.292 | +4,2 % | 2,8 |
| 2009 | 7.854.327 | +2,3 % | 2,8 |
| 2008 | 7.678.784 | +3,7 % | 2,8 |
| 2007 | 7.405.262 | +5,9 % | 2,7 |
| 2006 | 6.991.701 | +2,7 % | 2,6 |
| 2005 | 6.810.746 | +1,2 % | 2,6 |
| 2004 | 6.730.857 | +3,1 % | 2,6 |
| 2003 | 6.526.472 | +1,6 % | 2,6 |
| 2002 | 6.425.212 | +0,2 % | 2,6 |
| 2001 | 6.415.452 | +3,2 % | 2,7 |
| 2000 | 6.218.208 | −2,3 % | 2,7 |
| 1999 | 6.363.275 | +4,7 % | 2,8 |
| 1998 | 6.075.442 | +3,4 % | 2,7 |
| 1997 | 5.874.942 | −1,2 % | 2,7 |
| 1996 | 5.946.667 | +2,7 % | 2,9 |
| 1995 | 5.788.000 | +1 % | 2,8 |
| 1994 | 5.729.779 | −2,8 % | 2,9 |
| 1993 | 5.892.560 | −2,5 % | 3,1 |
| 1992 | 6.045.230 | −8,3 % | 3,2 |
| 1991 | 6.594.397 | −9,1 % | 3,6 |
| 1990 | 7.252.379 | +2,2 % | 4 |
| 1989 | 7.096.001 | −3,2 % | 4,1 |
| 1988 | 7.329.276 | −2,3 % | 4,3 |
| 1987 | 7.501.811 | +0,8 % | 4,5 |
| 1986 | 7.445.562 | +2,9 % | 4,7 |
| 1985 | 7.233.866 | +1,9 % | 4,7 |
| 1984 | 7.097.474 | +3,2 % | 4,7 |
| 1983 | 6.876.682 | +1,3 % | 4,7 |
| 1982 | 6.791.300 | −3,3 % | 4,8 |
| 1981 | 7.021.430 | +0,9 % | 5 |
| 1980 | 6.959.693 | +2,5 % | 5,1 |
| 1979 | 6.792.608 | +2,9 % | 5,1 |
| 1978 | 6.599.398 | +4,9 % | 5,2 |
| 1977 | 6.289.257 | +1,2 % | 5,1 |
| 1976 | 6.213.887 | +0,5 % | 5,2 |
| 1975 | 6.185.485 | +2,3 % | 5,3 |
| 1974 | 6.048.872 | +6 % | 5,3 |
| 1973 | 5.706.133 | +1,2 % | 5,3 |
| 1972 | 5.641.026 | −1,6 % | 5,2 |
| 1971 | 5.733.523 | +4,4 % | 5,5 |
| 1970 | 5.489.507 | +2,6 % | 5,5 |
| 1969 | 5.350.609 | +1,2 % | 5,5 |
| 1968 | 5.288.062 | +6,6 % | 5,6 |
| 1967 | 4.959.536 | +3,3 % | 5,4 |
| 1966 | 4.798.895 | +2,5 % | 5,4 |
| 1965 | 4.682.940 | +2 % | 5,5 |
| 1964 | 4.593.080 | +4,3 % | 5,7 |
| 1963 | 4.402.900 | +2,8 % | 5,6 |
| 1962 | 4.282.224 | +1 % | 5,7 |
| 1961 | 4.238.328 | 5,9 |
Anteil an der Weltproduktion
Deutschland hatte 1961 einen Weltanteil von 5,9 %, der höchste Wert. In den letzten Jahrzehnten sank dieser kontinuierlich auf 1,8 % im Jahr 2024. Dies zeigt Deutschlands abnehmende Rolle in der globalen Fleischproduktion.
Vergleich mit anderen Ländern
Im Vergleich zu den größten Produzenten, wie China mit 97,9 Mio. Tonnen, liegen Deutschlands 6,9 Millionen Tonnen deutlich niedriger. Die Vereinigten Staaten und Brasilien übertreffen Deutschland ebenfalls erheblich. Deutschland hält Platz 8 weltweit.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | China | 97.859.402 | 2024 |
| 2 | Vereinigte Staaten von Amerika | 47.793.756 | 2024 |
| 3 | Brasilien | 29.642.575 | 2024 |
| 4 | Indien | 13.209.091 | 2024 |
| 5 | Russland | 12.865.115 | 2024 |
| 6 | Mexiko | 8.353.547 | 2024 |
| 7 | Spanien | 7.564.708 | 2024 |
| 8 | Deutschland | 6.875.680 | 2024 |
| 9 | Argentinien | 6.427.706 | 2024 |
| 10 | Pakistan | 5.850.952 | 2024 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Fleisch produziert Deutschland?
- Im Jahr 2024 produzierte Deutschland 6,9 Millionen Tonnen Fleisch.
- Welchen Platz belegt Deutschland in der Weltproduktion?
- Deutschland belegt den 8. Platz in der weltweiten Fleischproduktion.
- In welchem Jahr wurde in Deutschland die höchste Fleischproduktion erreicht?
- Im Jahr 2016 erreichte Deutschland mit 8,4 Millionen Tonnen die höchste Fleischproduktion.
- Steigt die Fleischproduktion in Deutschland?
- In den letzten Jahren ist die Fleischproduktion in Deutschland gesunken, insbesondere seit 2018.
