Käseproduktion in Deutschland nach Jahr (seit 1961)
Im Jahr 2023, dem neuesten Jahr mit FAO-Daten, produzierte Deutschland 3 Millionen Tonnen Käse. Das macht das Land zum zweitgrößten Produzenten weltweit mit einem Anteil von 11,1 % der Weltproduktion. Im Vergleich zum Vorjahr ist dies eine Steigerung von 0,6 %. Seit 1961, als die Produktion bei 419,6 Tausend Tonnen begann, hat Deutschland einen erheblichen Anstieg erlebt, obwohl es in den letzten zehn Jahren einen leichten Rückgang gab.
| Produktion (2023) | 3.041.858 Tonnen |
|---|---|
| Veränderung zum Vorjahr | +0,6 % |
| Weltrangliste | 2 / 107 |
| Anteil an der Welt (%) | 11,1 % |
| Rekordjahr | 2020 (3.170.500) |
| Quelle | FAOSTAT (1961–2023) |
Käseproduktion nach Jahr
Die Käseproduktion in Deutschland begann 1961 mit 419,6 Tausend Tonnen und wuchs stetig über die Jahre. Ein besonderer Höhepunkt wurde 2020 mit 3,2 Millionen Tonnen erreicht, dem höchsten Produktionsjahr. Während die Produktion in den 1980er und 1990er Jahren weiter zunahm, gab es auch einige Rückgänge zu beobachten, wie 1991. In den letzten zehn Jahren blieb die Produktion ziemlich stabil, sank jedoch leicht um 1,0 %.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2023 | 3.041.858 | +0,6 % | 11,1 |
| 2022 | 3.022.604 | −1 % | 11,1 |
| 2021 | 3.051.611 | −3,7 % | 11,3 |
| 2020 | 3.170.500 | +1,6 % | 12,1 |
| 2019 | 3.121.264 | +2,6 % | 12,3 |
| 2018 | 3.043.077 | +1,1 % | 12,2 |
| 2017 | 3.008.710 | −1,4 % | 12,1 |
| 2016 | 3.049.907 | −1 % | 12,5 |
| 2015 | 3.082.190 | −1,3 % | 12,8 |
| 2014 | 3.123.923 | +1,7 % | 13,2 |
| 2013 | 3.071.890 | +2,9 % | 13,4 |
| 2012 | 2.985.740 | +37,5 % | 13,2 |
| 2011 | 2.171.240 | +1,4 % | 10,2 |
| 2010 | 2.142.100 | +3,7 % | 10,2 |
| 2009 | 2.065.050 | +3,2 % | 10,3 |
| 2008 | 2.001.330 | +0,4 % | 10,1 |
| 2007 | 1.992.640 | +1,2 % | 10,2 |
| 2006 | 1.968.700 | +3,5 % | 10,3 |
| 2005 | 1.902.130 | +3,5 % | 10,2 |
| 2004 | 1.837.432 | +2,7 % | 10,1 |
| 2003 | 1.789.312 | +3,1 % | 10,2 |
| 2002 | 1.736.050 | +0 % | 10 |
| 2001 | 1.735.200 | +4,8 % | 10,2 |
| 2000 | 1.656.035 | +6 % | 10 |
| 1999 | 1.562.730 | −0,4 % | 9,8 |
| 1998 | 1.569.259 | +0,7 % | 10,1 |
| 1997 | 1.558.035 | +4,1 % | 10,2 |
| 1996 | 1.497.160 | +5,4 % | 10 |
| 1995 | 1.419.946 | +3,8 % | 9,7 |
| 1994 | 1.367.357 | +2,2 % | 9,5 |
| 1993 | 1.338.497 | +3,9 % | 9,5 |
| 1992 | 1.288.000 | +5,6 % | 9,2 |
| 1991 | 1.219.537 | −7,7 % | 8,5 |
| 1990 | 1.321.365 | −0,3 % | 8,9 |
| 1989 | 1.325.389 | +3,5 % | 9,2 |
| 1988 | 1.280.419 | +7,1 % | 9 |
| 1987 | 1.195.055 | +1,3 % | 8,7 |
| 1986 | 1.179.512 | +2 % | 8,8 |
| 1985 | 1.156.423 | +2,7 % | 8,8 |
| 1984 | 1.125.708 | +4,4 % | 8,9 |
| 1983 | 1.077.890 | +3,2 % | 8,7 |
| 1982 | 1.044.739 | +15,3 % | 8,7 |
| 1981 | 905.919 | −5,9 % | 7,8 |
| 1980 | 962.393 | +3,6 % | 8,4 |
| 1979 | 928.878 | +2 % | 8,3 |
| 1978 | 910.605 | +2,2 % | 8,4 |
| 1977 | 890.769 | +5,4 % | 8,6 |
| 1976 | 844.865 | +5,4 % | 8,4 |
| 1975 | 801.332 | +3,4 % | 8,5 |
| 1974 | 775.096 | +5,3 % | 8,3 |
| 1973 | 735.745 | +3,4 % | 8,3 |
| 1972 | 711.350 | +4,5 % | 8,4 |
| 1971 | 680.400 | +3,1 % | 8,4 |
| 1970 | 659.700 | +4,4 % | 8,5 |
| 1969 | 631.750 | +6,1 % | 8,6 |
| 1968 | 595.250 | +4,1 % | 8,4 |
| 1967 | 571.700 | +5,4 % | 8,2 |
| 1966 | 542.335 | +4,1 % | 8,1 |
| 1965 | 520.995 | +8,2 % | 8,3 |
| 1964 | 481.670 | +4,8 % | 8,1 |
| 1963 | 459.450 | +4,5 % | 8,1 |
| 1962 | 439.700 | +4,8 % | 7,9 |
| 1961 | 419.600 | 7,7 |
Anteil an der Weltproduktion
Deutschlands Anteil an der Weltkäseproduktion stieg beeindruckend von 7,7 % im Jahr 1961 auf 11,1 % im Jahr 2023. Der größte Anteil wurde 2013 mit 13,4 % erreicht. Dieser Zuwachs zeigt Deutschlands bedeutende Rolle im globalen Markt.
Vergleich mit anderen Ländern
Deutschland steht mit 3 Millionen Tonnen an zweiter Stelle nach den Vereinigten Staaten von Amerika, die 6,6 Millionen Tonnen Käse produzieren. Andere bedeutende Produzenten sind Frankreich, Italien und Polen.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | Vereinigte Staaten von Amerika | 6.627.649 | 2023 |
| 2 | Deutschland | 3.041.858 | 2023 |
| 3 | Frankreich | 2.215.753 | 2023 |
| 4 | Italien | 1.344.110 | 2023 |
| 5 | Polen | 1.063.590 | 2023 |
| 6 | Niederlande | 1.019.240 | 2023 |
| 7 | Türkei | 830.204 | 2023 |
| 8 | Russland | 791.956 | 2023 |
| 9 | Ägypten | 765.662 | 2023 |
| 10 | Kanada | 599.949 | 2023 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Käse produziert Deutschland?
- In 2023 produzierte Deutschland 3 Millionen Tonnen Käse.
- Welchen Rang hat Deutschland in der weltweiten Käseproduktion?
- Deutschland ist weltweit der zweitgrößte Käseproduzent.
- In welchem Jahr war die höchste Käseproduktion in Deutschland?
- Das Rekordjahr für die Käseproduktion in Deutschland war 2020 mit 3,2 Millionen Tonnen.
- Steigt die Käseproduktion in Deutschland?
- Die Produktion zeigte über Jahrzehnte Wachstum, aber in den letzten zehn Jahren gab es einen leichten Rückgang.
