Butter- und Ghee-Produktion in Deutschland seit 1961
Im Jahr 2023 produzierte Deutschland 468,9 Tausend Tonnen Butter und Ghee und belegte damit den vierten Platz weltweit mit einem Anteil von 3,6 % an der weltweiten Produktion. Im Vergleich zum Vorjahr stieg die Produktion um 2,1 %. Von 1961 bis 2023 zeigt der Trend jedoch einen Rückgang von 633,9 Tausend Tonnen auf das aktuelle Niveau. Die Produktion erreichte 1983 ihren Höhepunkt, fiel danach stark und blieb in den letzten zehn Jahren relativ stabil.
| Produktion (2023) | 468.880 Tonnen |
|---|---|
| Veränderung zum Vorjahr | +2,1 % |
| Weltrangliste | 4 / 126 |
| Anteil an der Welt (%) | 3,6 % |
| Rekordjahr | 1983 (918.005) |
| Quelle | FAOSTAT (1961–2023) |
Butter- und Ghee-Produktion nach Jahr
Die Butter- und Ghee-Produktion in Deutschland begann 1961 mit 633,9 Tausend Tonnen. Die Produktion stieg und erreichte ihren Höhepunkt im Jahr 1983 mit 918 Tausend Tonnen. In den späten 1980er und 1990er Jahren gab es einen starken Rückgang, der in den 1990er Jahren auf 556 Tausend Tonnen im Jahr 1991 absank. Seit 2000 hat sich die Produktion stabilisiert, mit kleineren Schwankungen und zuletzt einem kleinen Anstieg in den letzten paar Jahren.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2023 | 468.880 | +2,1 % | 3,6 |
| 2022 | 459.180 | −0,5 % | 3,6 |
| 2021 | 461.680 | −7,2 % | 3,6 |
| 2020 | 497.300 | +1,4 % | 4 |
| 2019 | 490.650 | +3,3 % | 4 |
| 2018 | 474.880 | −2,7 % | 4 |
| 2017 | 488.110 | −3,7 % | 4,3 |
| 2016 | 506.930 | −0,5 % | 4,5 |
| 2015 | 509.490 | +5,6 % | 4,6 |
| 2014 | 482.420 | +2 % | 4,4 |
| 2013 | 473.100 | −3,4 % | 4,6 |
| 2012 | 489.620 | +2,9 % | 5 |
| 2011 | 475.690 | +5,9 % | 4,9 |
| 2010 | 449.230 | +9,7 % | 4,8 |
| 2009 | 409.596 | −11,8 % | 4,6 |
| 2008 | 464.501 | +4,4 % | 5,2 |
| 2007 | 444.893 | +1,8 % | 5 |
| 2006 | 436.960 | −2,9 % | 5,1 |
| 2005 | 450.000 | +1,4 % | 5,3 |
| 2004 | 443.907 | −1,7 % | 5,4 |
| 2003 | 451.789 | +3,8 % | 5,6 |
| 2002 | 435.400 | +3,4 % | 5,4 |
| 2001 | 421.179 | −1,1 % | 5,5 |
| 2000 | 425.827 | −0,5 % | 5,8 |
| 1999 | 427.929 | +0,1 % | 6 |
| 1998 | 427.428 | −3,4 % | 6,2 |
| 1997 | 442.351 | −7,9 % | 6,5 |
| 1996 | 480.200 | −1,2 % | 7,1 |
| 1995 | 486.200 | +5,4 % | 7,2 |
| 1994 | 461.300 | −4,3 % | 6,9 |
| 1993 | 482.200 | −12,7 % | 6,9 |
| 1992 | 552.600 | −0,7 % | 7,8 |
| 1991 | 556.500 | −14,1 % | 7,6 |
| 1990 | 648.100 | −8,3 % | 8,3 |
| 1989 | 706.554 | +1,3 % | 9,2 |
| 1988 | 697.565 | −9,9 % | 9,3 |
| 1987 | 774.160 | −12,8 % | 10,4 |
| 1986 | 887.318 | +6,8 % | 11,3 |
| 1985 | 831.014 | −5,7 % | 11 |
| 1984 | 881.350 | −4 % | 11,7 |
| 1983 | 918.005 | +11,7 % | 12 |
| 1982 | 821.847 | +0,6 % | 11,6 |
| 1981 | 816.931 | −4,6 % | 11,9 |
| 1980 | 856.425 | +1,5 % | 12,3 |
| 1979 | 843.700 | −0,2 % | 12,2 |
| 1978 | 845.300 | +4,6 % | 12,3 |
| 1977 | 808.200 | −1,6 % | 12 |
| 1976 | 821.200 | +3,4 % | 12,6 |
| 1975 | 793.900 | +2,1 % | 12,5 |
| 1974 | 777.300 | +1,8 % | 12,7 |
| 1973 | 763.400 | +2,2 % | 12,3 |
| 1972 | 746.800 | +7,3 % | 12,3 |
| 1971 | 695.800 | −3,5 % | 12,2 |
| 1970 | 720.700 | −2,3 % | 12,6 |
| 1969 | 737.294 | −2,5 % | 12,6 |
| 1968 | 756.395 | +4 % | 12,5 |
| 1967 | 727.022 | +3 % | 12,2 |
| 1966 | 706.125 | +1,1 % | 12,3 |
| 1965 | 698.498 | +5,2 % | 12 |
| 1964 | 664.000 | +1,5 % | 12,2 |
| 1963 | 654.000 | +3,4 % | 12,2 |
| 1962 | 632.300 | −0,3 % | 11,6 |
| 1961 | 633.900 | 11,8 |
Anteil an der Weltproduktion
Im Jahr 1961 hielt Deutschland 11,8 % der Weltproduktion von Butter und Ghee. Der Anteil stieg bis 12,7 % im Jahr 1974 und ist seither stetig gesunken. Im Jahr 2023 liegt der Anteil bei 3,6 %.
Vergleich mit anderen Ländern
Deutschland rangiert als vierter weltweit in der Butter- und Ghee-Produktion. Indien führt bei weitem mit 5,5 Millionen Tonnen, gefolgt von Pakistan und den USA. Deutschland produziert ähnlich viel wie Neuseeland.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | Indien | 5.476.098 | 2023 |
| 2 | Pakistan | 1.267.628 | 2023 |
| 3 | Vereinigte Staaten von Amerika | 969.319 | 2023 |
| 4 | Deutschland | 468.880 | 2023 |
| 5 | Neuseeland | 462.400 | 2023 |
| 6 | Frankreich | 403.970 | 2023 |
| 7 | Russland | 301.223 | 2023 |
| 8 | Irland | 299.300 | 2023 |
| 9 | Niederlande | 266.700 | 2023 |
| 10 | Polen | 264.950 | 2023 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Butter und Ghee produziert Deutschland?
- Im Jahr 2023 produzierte Deutschland **468,9 Tausend Tonnen** Butter und Ghee.
- Welche Platzierung hat Deutschland weltweit?
- Im Jahr 2023 belegte Deutschland den vierten Platz in der weltweiten Butter- und Ghee-Produktion.
- In welchem Jahr erreichte Deutschland die höchste Produktion?
- 1983 erreichte Deutschland seine höchste Produktion mit **918 Tausend Tonnen**.
- Ist die Produktion in den letzten Jahren gestiegen?
- In den letzten Jahren gab es eine leichte Erhöhung, wobei die Produktion 2023 im Vergleich zu 2022 um **2,1 %** stieg.
- Wie hoch war die Produktion in den 1960er Jahren?
- 1961 begann die Produktion in Deutschland mit **633,9 Tausend Tonnen**.
