Deutschland Pilz- und Trüffelproduktion nach Jahr (seit 1961)
Im Jahr 2024 produzierte Deutschland 77,7 Tausend Tonnen Pilze und Trüffel. Damit liegt es auf Platz 11 weltweit mit einem Anteil von 0,2 % der globalen Produktion. Im Vergleich zum Vorjahr sank die Produktion um 2,7 %. Seit 1961 stieg die Produktion um beeindruckende 29,6 %. Dieser langfristige Wachstumstrend zeigt die Stärke der deutschen Pilzindustrie.
- Produktion (2024)
- 77.650 Tonnen
- Veränderung zum Vorjahr
- −2,7 %
- Weltrangliste
- 11 / 71
- Anteil an der Welt (%)
- 0,2 %
- Rekordjahr
- 2021 (83.800)
- Quelle
- FAOSTAT (1961–2024)
Pilz- und Trüffelproduktion nach Jahr
Die Produktionszahlen in Deutschland begannen 1961 bei 10,5 Tausend Tonnen. In den 1970er Jahren wuchs die Produktion erheblich und erreichte 1970 einen hohen Anteil an der Weltproduktion. Die Jahre 1983-1985 zeigten einige Rückgänge, während seit den 1990er Jahren das Wachstum konstant blieb. Der Höchststand wurde 2021 mit 83,8 Tausend Tonnen erreicht. In den letzten zehn Jahren stieg die Produktion um 29,6 %, was auf eine stabile Expansion hinweist.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 77.650 | −2,7 % | 0,2 |
| 2023 | 79.770 | +2,1 % | 0,2 |
| 2022 | 78.160 | −6,7 % | 0,2 |
| 2021 | 83.800 | +6,4 % | 0,2 |
| 2020 | 78.730 | +9,7 % | 0,2 |
| 2019 | 71.790 | −2 % | 0,2 |
| 2018 | 73.230 | −0,3 % | 0,2 |
| 2017 | 73.454 | +1,8 % | 0,2 |
| 2016 | 72.141 | +15,3 % | 0,2 |
| 2015 | 62.594 | +4,5 % | 0,2 |
| 2014 | 59.923 | +0,1 % | 0,2 |
| 2013 | 59.884 | +13,2 % | 0,2 |
| 2012 | 52.907 | −14,7 % | 0,2 |
| 2011 | 62.000 | +3,3 % | 0,2 |
| 2010 | 60.000 | +14,9 % | 0,2 |
| 2009 | 52.200 | −8,4 % | 0,2 |
| 2008 | 57.000 | +3,6 % | 0,3 |
| 2007 | 55.000 | −6,8 % | 0,3 |
| 2006 | 59.000 | +18 % | 0,3 |
| 2005 | 50.000 | 0 % | 0,3 |
| 2004 | 50.000 | 0 % | 0,4 |
| 2003 | 50.000 | −19,4 % | 0,4 |
| 2002 | 62.000 | −1,6 % | 0,6 |
| 2001 | 63.000 | +1,6 % | 0,6 |
| 2000 | 62.000 | +3,3 % | 0,7 |
| 1999 | 60.000 | 0 % | 1,4 |
| 1998 | 60.000 | 0 % | 1,5 |
| 1997 | 60.000 | +1,7 % | 1,7 |
| 1996 | 59.000 | +3,5 % | 1,8 |
| 1995 | 57.000 | −1,7 % | 1,8 |
| 1994 | 58.000 | 0 % | 1,9 |
| 1993 | 58.000 | −3,3 % | 2,1 |
| 1992 | 60.000 | +7,1 % | 2,2 |
| 1991 | 56.000 | +11,6 % | 2,2 |
| 1990 | 50.200 | +1 % | 2,4 |
| 1989 | 49.700 | +15,6 % | 2,7 |
| 1988 | 43.000 | +0,7 % | 2,4 |
| 1987 | 42.700 | +4,1 % | 2,6 |
| 1986 | 41.000 | +2 % | 2,6 |
| 1985 | 40.200 | −6,5 % | 2,7 |
| 1984 | 43.000 | −9,7 % | 2,9 |
| 1983 | 47.626 | +3 % | 3,6 |
| 1982 | 46.256 | −3,2 % | 3,6 |
| 1981 | 47.794 | +0,9 % | 3,8 |
| 1980 | 47.373 | −3,4 % | 3,8 |
| 1979 | 49.057 | +7 % | 3,9 |
| 1978 | 45.866 | +10,6 % | 3,8 |
| 1977 | 41.458 | +8,9 % | 3,8 |
| 1976 | 38.063 | −3 % | 3,8 |
| 1975 | 39.245 | +1,4 % | 3,9 |
| 1974 | 38.718 | +6,9 % | 3,8 |
| 1973 | 36.235 | +7,7 % | 3,7 |
| 1972 | 33.634 | +26,1 % | 3,4 |
| 1971 | 26.682 | −13,6 % | 3,1 |
| 1970 | 30.866 | +31,5 % | 3,9 |
| 1969 | 23.470 | +9 % | 3,2 |
| 1968 | 21.525 | −5,3 % | 2,9 |
| 1967 | 22.740 | +5,3 % | 3,1 |
| 1966 | 21.605 | +26,6 % | 3,2 |
| 1965 | 17.060 | +87,5 % | 2,7 |
| 1964 | 9.100 | −21,1 % | 1,6 |
| 1963 | 11.540 | +15,1 % | 2 |
| 1962 | 10.030 | −4,7 % | 1,9 |
| 1961 | 10.530 | 2,1 |
Anteil an der Weltproduktion
Deutschlands Anteil an der Weltproduktion begann 1961 bei 2,1 %. Der Spitzenwert von 3,9 % wurde 1970 erreicht. Der aktuelle Anteil liegt 2024 bei 0,2 %. Dies spiegelt die Expansion der Produktion in anderen Ländern wider, insbesondere in Asien.
Vergleich mit anderen Ländern
Deutschland belegt Platz 11 in der Welt. China führt mit 48,6 Millionen Tonnen, gefolgt von Japan und Indien. Deutschlands Produktionsvolumen ist im Vergleich zu den Spitzenproduzenten viel kleiner.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | China | 48.607.249 | 2024 |
| 2 | Japan | 494.842 | 2024 |
| 3 | Indien | 347.450 | 2024 |
| 4 | Vereinigte Staaten von Amerika | 298.800 | 2024 |
| 5 | Polen | 255.400 | 2024 |
| 6 | Niederlande | 200.000 | 2024 |
| 7 | Spanien | 161.900 | 2024 |
| 8 | Kanada | 148.569 | 2024 |
| 9 | Russland | 121.655 | 2024 |
| 10 | Frankreich | 99.970 | 2024 |
| 11 | Deutschland | 77.650 | 2024 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Pilze und Trüffel produziert Deutschland?
- Im Jahr 2024 produzierte Deutschland 77,7 Tausend Tonnen.
- Welchen Weltrang hat Deutschland in der Pilzproduktion?
- Deutschland belegt den 11. Platz in der Welt.
- Wann war das Rekordjahr für die Pilzproduktion in Deutschland?
- Das Rekordjahr war 2021 mit 83,8 Tausend Tonnen.
- Steigt die Produktion an Pilzen in Deutschland?
- Ja, die Produktion stieg seit 1961 insgesamt um 29,6 %.
- Wie hat sich die Produktion im letzten Jahr geändert?
- Sie sank um 2,7 % im Vergleich zum Vorjahr.
