Butter- und Ghee-Produktion der Schweiz nach Jahr (1961–heute)
Im Jahr 2023 produzierte die Schweiz 42,1 Tausend Tonnen Butter und Ghee und belegte damit den 33. Platz weltweit, mit einem Anteil von 0,3 % an der Weltproduktion. Dies stellt eine Steigerung von 11,6 % im Vergleich zum Vorjahr dar. Die Produktion hat jedoch seit 1961, als sie 34,9 Tausend Tonnen betrug, langfristig abgenommen. Der höchste jemals erreichte Wert lag bei 50,6 Tausend Tonnen im Jahr 2012.
| Produktion (2023) | 42.093 Tonnen |
|---|---|
| Veränderung zum Vorjahr | +11,6 % |
| Weltrangliste | 33 / 126 |
| Anteil an der Welt (%) | 0,3 % |
| Rekordjahr | 2012 (50.643) |
| Quelle | FAOSTAT (1961–2023) |
Butter- und Ghee-Produktion nach Jahr
Die Produktion von Butter und Ghee in der Schweiz begann 1961 bei 34,9 Tausend Tonnen. Die Produktion erlebte in den späten 60er und frühen 70er Jahren Schwankungen und erreichte ihren Höhepunkt im Jahr 2012 mit 50,6 Tausend Tonnen. Seitdem zeigt sich ein allgemeiner Abwärtstrend, mit einigen Erholungen, wie im Jahr 2023. Die letzten zehn Jahre waren von Schwankungen geprägt, mit Werten zwischen 37,7 und 48,4 Tausend Tonnen.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2023 | 42.093 | +11,6 % | 0,3 |
| 2022 | 37.710 | −5 % | 0,3 |
| 2021 | 39.700 | −3,9 % | 0,3 |
| 2020 | 41.325 | −3,3 % | 0,3 |
| 2019 | 42.725 | −3,5 % | 0,4 |
| 2018 | 44.265 | +3,9 % | 0,4 |
| 2017 | 42.617 | −10,5 % | 0,4 |
| 2016 | 47.610 | +1,6 % | 0,4 |
| 2015 | 46.844 | −3,3 % | 0,4 |
| 2014 | 48.436 | +3,9 % | 0,4 |
| 2013 | 46.630 | −7,9 % | 0,5 |
| 2012 | 50.643 | +3,4 % | 0,5 |
| 2011 | 48.989 | +0,9 % | 0,5 |
| 2010 | 48.574 | +1,4 % | 0,5 |
| 2009 | 47.895 | +4,7 % | 0,5 |
| 2008 | 45.762 | +23,8 % | 0,5 |
| 2007 | 36.951 | −2,8 % | 0,4 |
| 2006 | 38.029 | −2,3 % | 0,4 |
| 2005 | 38.916 | −6,2 % | 0,5 |
| 2004 | 41.487 | +1,3 % | 0,5 |
| 2003 | 40.950 | −3,2 % | 0,5 |
| 2002 | 42.311 | +12 % | 0,5 |
| 2001 | 37.788 | +3 % | 0,5 |
| 2000 | 36.696 | −3,3 % | 0,5 |
| 1999 | 37.967 | −7 % | 0,5 |
| 1998 | 40.814 | +2,7 % | 0,6 |
| 1997 | 39.753 | −0,3 % | 0,6 |
| 1996 | 39.878 | −4,8 % | 0,6 |
| 1995 | 41.877 | +3,5 % | 0,6 |
| 1994 | 40.474 | +6,4 % | 0,6 |
| 1993 | 38.031 | −1,6 % | 0,5 |
| 1992 | 38.636 | −3 % | 0,5 |
| 1991 | 39.830 | +5,2 % | 0,5 |
| 1990 | 37.865 | −2,8 % | 0,5 |
| 1989 | 38.965 | +7,8 % | 0,5 |
| 1988 | 36.136 | +6,4 % | 0,5 |
| 1987 | 33.966 | −8,9 % | 0,5 |
| 1986 | 37.274 | +0,2 % | 0,5 |
| 1985 | 37.198 | −3,1 % | 0,5 |
| 1984 | 38.400 | +9,7 % | 0,5 |
| 1983 | 35.000 | +7,7 % | 0,5 |
| 1982 | 32.500 | −7,9 % | 0,5 |
| 1981 | 35.300 | +1,7 % | 0,5 |
| 1980 | 34.700 | −5,2 % | 0,5 |
| 1979 | 36.600 | −2,4 % | 0,5 |
| 1978 | 37.500 | +9,3 % | 0,5 |
| 1977 | 34.300 | −2,8 % | 0,5 |
| 1976 | 35.300 | +2,3 % | 0,5 |
| 1975 | 34.500 | +3 % | 0,5 |
| 1974 | 33.500 | +6,7 % | 0,5 |
| 1973 | 31.400 | 0 % | 0,5 |
| 1972 | 31.400 | +10,2 % | 0,5 |
| 1971 | 28.500 | −2,7 % | 0,5 |
| 1970 | 29.300 | −8,7 % | 0,5 |
| 1969 | 32.100 | −15,1 % | 0,6 |
| 1968 | 37.800 | −7,4 % | 0,6 |
| 1967 | 40.800 | +18,6 % | 0,7 |
| 1966 | 34.400 | +3 % | 0,6 |
| 1965 | 33.400 | +10,6 % | 0,6 |
| 1964 | 30.200 | −13 % | 0,6 |
| 1963 | 34.700 | +7,8 % | 0,6 |
| 1962 | 32.200 | −7,7 % | 0,6 |
| 1961 | 34.900 | 0,7 |
Anteil an der Weltproduktion
Der Anteil der Schweiz an der weltweiten Produktion von Butter und Ghee hat von 0,7 % im Jahr 1967 auf 0,3 % im Jahr 2023 abgenommen. Diese Veränderung zeigt den Rückgang im Vergleich zu den weltgrößten Produzenten.
Vergleich mit anderen Ländern
Im Vergleich zu den weltweit größten Produzenten liegt die Schweiz weit hinter Ländern wie Indien mit 5,5 Millionen Tonnen und Pakistan mit 1,3 Millionen Tonnen. Die Schweiz steht an 33. Stelle von 126 Produzenten.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | Indien | 5.476.098 | 2023 |
| 2 | Pakistan | 1.267.628 | 2023 |
| 3 | Vereinigte Staaten von Amerika | 969.319 | 2023 |
| 4 | Deutschland | 468.880 | 2023 |
| 5 | Neuseeland | 462.400 | 2023 |
| 6 | Frankreich | 403.970 | 2023 |
| 7 | Russland | 301.223 | 2023 |
| 8 | Irland | 299.300 | 2023 |
| 9 | Niederlande | 266.700 | 2023 |
| 10 | Polen | 264.950 | 2023 |
| 33 | Schweiz | 42.093 | 2023 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Butter und Ghee produziert die Schweiz?
- Im Jahr 2023 produzierte die Schweiz 42,1 Tausend Tonnen.
- Welchen Rang hat die Schweiz weltweit?
- Die Schweiz befindet sich 2023 auf Rang 33 der Welt.
- Welches Jahr war das Rekordjahr der Schweiz?
- Das Rekordjahr war 2012 mit einer Produktion von 50,6 Tausend Tonnen.
- Steigt die Produktion in der Schweiz?
- Die Produktion stieg 2023 gegenüber dem Vorjahr um 11,6 %, zeigt langfristig aber einen Abwärtstrend.
- Wie entwickelt sich der langfristige Trend seit 1961?
- Die Produktion ist seit 1961 insgesamt rückläufig.
