Weizenproduktion in Deutschland seit 1961
Im Jahr 2024 produzierte Deutschland rund 18,5 Millionen Tonnen Weizen, was es auf Platz 12 der weltweiten Produzentenliste setzt, mit einem Anteil von 2,3 % an der Weltproduktion. Im Vergleich zum Vorjahr ist dies ein Rückgang von 14 %. Langfristig ist seit 1961 ein bemerkenswerter Rückgang zu verzeichnen, als die Produktion bei 5,1 Millionen Tonnen lag.
| Produktion (2024) | 18.526.700 Tonnen |
|---|---|
| Veränderung zum Vorjahr | −14 % |
| Weltrangliste | 12 / 123 |
| Anteil an der Welt (%) | 2,3 % |
| Rekordjahr | 2014 (27.784.700) |
| Quelle | FAOSTAT (1961–2024) |
Weizenproduktion nach Jahr
Die Weizenproduktion in Deutschland begann 1961 mit 5,1 Millionen Tonnen. Über die Jahre erlebte sie einige Schwankungen, mit signifikanten Wachstumsperioden in den 1980er und 1990er Jahren. Der Höhepunkt wurde 2014 mit 27,8 Millionen Tonnen erreicht. Seitdem ist die Produktion allmählich gesunken, mit teils deutlichen Einbrüchen wie im Jahr 2018. In den letzten zehn Jahren ist ein Rückgang um 33,3 % zu verzeichnen.
| Jahr | Produktion (Tonnen) | Änderung (%) | Anteil an der Welt (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 18.526.700 | −14 % | 2,3 |
| 2023 | 21.535.900 | −4,7 % | 2,7 |
| 2022 | 22.587.300 | +5,3 % | 2,8 |
| 2021 | 21.459.200 | −3,2 % | 2,7 |
| 2020 | 22.172.100 | −3,9 % | 2,9 |
| 2019 | 23.062.600 | +13,8 % | 3 |
| 2018 | 20.263.500 | −17,2 % | 2,8 |
| 2017 | 24.481.600 | +0,1 % | 3,2 |
| 2016 | 24.463.800 | −7,9 % | 3,2 |
| 2015 | 26.549.500 | −4,4 % | 3,6 |
| 2014 | 27.784.700 | +11,1 % | 3,8 |
| 2013 | 25.019.100 | +11,6 % | 3,5 |
| 2012 | 22.409.300 | −1,6 % | 3,4 |
| 2011 | 22.782.700 | −4,2 % | 3,3 |
| 2010 | 23.782.955 | −5,6 % | 3,6 |
| 2009 | 25.192.350 | −3,1 % | 3,7 |
| 2008 | 25.988.564 | +24,8 % | 3,8 |
| 2007 | 20.828.077 | −7,1 % | 3,4 |
| 2006 | 22.427.900 | −5,3 % | 3,7 |
| 2005 | 23.692.700 | −6,8 % | 3,8 |
| 2004 | 25.427.210 | +32 % | 4 |
| 2003 | 19.259.811 | −7,5 % | 3,4 |
| 2002 | 20.817.740 | −8,8 % | 3,6 |
| 2001 | 22.837.837 | +5,6 % | 3,9 |
| 2000 | 21.621.548 | +10,2 % | 3,7 |
| 1999 | 19.615.366 | −2,8 % | 3,3 |
| 1998 | 20.187.491 | +1,8 % | 3,4 |
| 1997 | 19.826.755 | +4,8 % | 3,2 |
| 1996 | 18.921.683 | +6,5 % | 3,2 |
| 1995 | 17.763.312 | +7,8 % | 3,3 |
| 1994 | 16.480.510 | +4,5 % | 3,1 |
| 1993 | 15.766.533 | +1,4 % | 2,8 |
| 1992 | 15.541.661 | −6,4 % | 2,8 |
| 1991 | 16.611.967 | +9 % | 3 |
| 1990 | 15.241.870 | +5,1 % | 2,6 |
| 1989 | 14.509.067 | −7,1 % | 2,7 |
| 1988 | 15.620.731 | +11,8 % | 3,1 |
| 1987 | 13.971.181 | −4,3 % | 2,8 |
| 1986 | 14.601.295 | +5,8 % | 2,8 |
| 1985 | 13.801.524 | −2,3 % | 2,8 |
| 1984 | 14.125.965 | +12,6 % | 2,8 |
| 1983 | 12.548.219 | +10,4 % | 2,6 |
| 1982 | 11.370.906 | +1 % | 2,4 |
| 1981 | 11.254.906 | +0 % | 2,5 |
| 1980 | 11.253.864 | +0,7 % | 2,6 |
| 1979 | 11.177.128 | −0,8 % | 2,6 |
| 1978 | 11.265.143 | +11 % | 2,5 |
| 1977 | 10.149.096 | +7,8 % | 2,7 |
| 1976 | 9.416.595 | −3,4 % | 2,2 |
| 1975 | 9.749.836 | −10,7 % | 2,7 |
| 1974 | 10.914.574 | +9,2 % | 3 |
| 1973 | 9.995.657 | +6,9 % | 2,7 |
| 1972 | 9.351.589 | −2,9 % | 2,7 |
| 1971 | 9.631.772 | +23,6 % | 2,8 |
| 1970 | 7.794.037 | −2,4 % | 2,5 |
| 1969 | 7.987.161 | −6,9 % | 2,6 |
| 1968 | 8.575.084 | +9,5 % | 2,6 |
| 1967 | 7.830.615 | +29,3 % | 2,7 |
| 1966 | 6.053.960 | −1,6 % | 2 |
| 1965 | 6.149.342 | −6,1 % | 2,3 |
| 1964 | 6.551.198 | +6,8 % | 2,4 |
| 1963 | 6.135.981 | +3,9 % | 2,6 |
| 1962 | 5.906.465 | +16,3 % | 2,4 |
| 1961 | 5.076.707 | 2,3 |
Anteil an der Weltproduktion
Deutschlands Anteil an der Weltweizenproduktion begann 1961 bei 2,3 % und erreichte seinen Höchststand von 4,0 % im Jahr 2004. Bis 2024 fiel der Anteil auf wieder 2,3 %.
Ertrag und geerntete Fläche
Der Ertrag pro Hektar hat sich von 2.861 kg im Jahr 1961 auf 7.084 kg im Jahr 2024 mehr als verdoppelt. Die in Deutschland geerntete Fläche belief sich 2024 auf 2,6 Millionen Hektar.
Vergleich mit anderen Ländern
Deutschland steht weltweit auf dem 12. Platz in der Weizenproduktion. Im Vergleich zu den führenden Ländern wie China, Indien und Russland ist die Produktion deutlich geringer. Chinas Produktion ist etwa siebenmal höher.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | China | 140.100.000 | 2024 |
| 2 | Indien | 113.292.368 | 2024 |
| 3 | Russland | 82.588.000 | 2024 |
| 4 | Vereinigte Staaten von Amerika | 53.650.020 | 2024 |
| 5 | Kanada | 35.938.839 | 2024 |
| 6 | Australien | 34.110.000 | 2024 |
| 7 | Pakistan | 31.814.444 | 2024 |
| 8 | Frankreich | 26.606.940 | 2024 |
| 9 | Ukraine | 22.441.110 | 2024 |
| 10 | Türkei | 20.800.000 | 2024 |
| 12 | Deutschland | 18.526.700 | 2024 |
Häufig gestellte Fragen
- Wie viel Weizen produziert Deutschland?
- 2024 produzierte Deutschland etwa 18,5 Millionen Tonnen Weizen.
- Welchen Platz hat Deutschland in der weltweiten Weizenproduktion?
- Deutschland belegt den 12. Platz in der weltweiten Weizenproduktion.
- Welches Jahr war das Rekordjahr für die Weizenproduktion in Deutschland?
- Das Rekordjahr war 2014 mit 27,8 Millionen Tonnen.
- Steigt die Weizenproduktion in Deutschland?
- Langfristig zeigt die Produktion einen Rückgang, insbesondere seit 2014.
- Wie hoch ist der Weizenertrag in Deutschland?
- 2024 lag der Ertrag bei etwa 7.084 kg pro Hektar.
