Buchweizenproduktion nach Ländern 2026
Im Jahr 2024 produzierte die Russische Föderation am meisten Buchweizen mit rund 980.000 Tonnen, während die weltweite Produktion bei insgesamt 2 Millionen Tonnen lag. Andere führende Produzenten sind China, Frankreich und die Ukraine. Buchweizen ist wichtig als glutenfreies Getreide und wächst vor allem in gemäßigten Klimazonen. Die Daten stammen von FAOSTAT und die jüngsten verfügbaren Zahlen sind aus dem Jahr 2024, veröffentlicht im Jahr 2026.
- Datenjahr
- 2024 (zuletzt verfügbar)
- Weltproduktion
- 1.970.230,16 t
- Größter Produzent
- Russland (49,7%)
- Erzeugerländer
- 28
- Deutschland
- Keine Buchweizenproduktion
- Quelle
- FAOSTAT
Rangliste der Länder nach Buchweizenproduktion 2026
- Russische Föderation: 979.962 Tonnen, größte Produktion weltweit, 49,7% Anteil.
- China: produziert 504.358 Tonnen, zweitgrößter Produzent.
- Frankreich: 263.485 Tonnen, auf Platz 3 im weltweiten Ranking.
- Ukraine: 113.650 Tonnen, Platz 4 auf der Liste.
- Polen: auf Platz 5 mit 113.113 Tonnen.
- Deutschland produziert keinen Buchweizen (wegen des Klimas).
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Anteil an der Weltproduktion (%) | Produktion pro Person (kg) | Geerntete Fläche (ha) | Ertrag (kg/ha) | Jahr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Russland |
979.962,4 | 49,74 | 6,672 | 872.673 | 1,123 | 2024 |
| 2 |  China |
504.358,32 | 25,6 | 0,362 | 624.068 | 0,808 | 2024 |
| 3 |  Frankreich |
263.485 | 13,37 | 3,915 | 74.883 | 3,519 | 2017 |
| 4 |  Ukraine |
113.650 | 5,77 | 2,689 | 90.300 | 1,259 | 2024 |
| 5 |  Polen |
113.113 | 5,74 | 2,943 | 78.027 | 1,45 | 2017 |
| 6 |  Kasachstan |
89.282,49 | 4,53 | 4,886 | 94.286 | 0,947 | 2024 |
| 7 |  Vereinigte Staaten von Amerika |
86.536,06 | 4,39 | 0,264 | 81.689 | 1,059 | 2024 |
| 8 |  Brasilien |
64.995,51 | 3,3 | 0,31 | 47.927 | 1,356 | 2024 |
| 9 |  Japan |
40.400 | 2,05 | 0,319 | 69.000 | 0,586 | 2024 |
| 10 |  Weißrussland |
33.988,4 | 1,73 | 3,586 | 35.000 | 0,971 | 2024 |
| 11 |  Litauen |
27.610 | 1,4 | 9,858 | 27.610 | 1 | 2019 |
| 12 |  Tansania |
22.208,09 | 1,13 | 0,41 | 21.322 | 1,042 | 2024 |
| 13 |  Lettland |
17.100 | 0,87 | 8,88 | 18.300 | 0,934 | 2017 |
| 14 |  Kanada |
16.497 | 0,84 | 0,443 | 14.300 | 1,154 | 2024 |
| 15 |  Nepal |
14.516 | 0,74 | 0,497 | 11.253 | 1,29 | 2024 |
| 16 |  Estland |
3.385 | 0,17 | 2,566 | 5.278 | 0,641 | 2017 |
| 17 |  Slowenien |
2.909 | 0,15 | 1,407 | 3.647 | 0,798 | 2017 |
| 18 |  Tschechien |
2.262,28 | 0,11 | 0,213 | 887 | 2,55 | 2017 |
| 19 |  Südkorea |
1.657,57 | 0,08 | 0,032 | 1.796 | 0,923 | 2024 |
| 20 |  Bhutan |
1.019,19 | 0,05 | 1,402 | 989 | 1,031 | 2024 |
| 21 |  Ungarn |
909 | 0,05 | 0,093 | 969 | 0,938 | 2017 |
| 22 |  Bosnien und Herzegowina |
668 | 0,03 | 0,177 | 359 | 1,861 | 2024 |
| 23 |  Kroatien |
624 | 0,03 | 0,149 | 695 | 0,898 | 2017 |
| 24 |  Slowakei |
367 | 0,02 | 0,067 | 429 | 0,855 | 2017 |
| 25 |  Südafrika |
223,78 | 0,01 | 0,004 | 556 | 0,402 | 2024 |
| 26 |  Usbekistan |
140 | 0,01 | 0,004 | 175 | 0,8 | 2024 |
| 27 |  Georgien |
114,15 | 0,01 | 0,031 | 106 | 1,077 | 2024 |
| 28 |  Kirgisistan |
13 | 0 | 0,002 | 9 | 1,444 | 2024 |
Länder mit der höchsten Buchweizenproduktion nach Anteil
- Russische Föderation dominiert mit fast 50% Anteil.
- China deckt 25,6% der Weltproduktion ab.
- Die Top 5 Produzenten machen zusammen über 100% des Weltanteils aus.
Karte der Länder nach Buchweizenproduktion
Weltweit Buchweizenproduktion (1961–2024)
Im Jahr 2024 betrug die weltweite Buchweizenproduktion 2 Millionen Tonnen, ein Rückgang von 8,4% gegenüber dem Vorjahr. Seit 1961, mit anfangs 2,5 Millionen Tonnen, zeigt sich ein langfristiger Abwärtstrend. Die Höchstproduktion wurde 1992 mit über 4,9 Millionen Tonnen erreicht.
Häufig gestellte Fragen
- Welches Land produziert den meisten Buchweizen?
- Die Russische Föderation ist der größte Buchweizenproduzent, mit rund 980.000 Tonnen im Jahr 2024.
- Wie viel Buchweizen produzierte die Welt im Jahr 2024?
- Die weltweite Buchweizenproduktion betrug 2 Millionen Tonnen im Jahr 2024.
- Produziert Deutschland Buchweizen?
- Nein, Deutschland produziert keinen Buchweizen aufgrund des Klimas.
- Welches Land hat den höchsten Buchweizenertrag?
- Frankreich hat den höchsten Ertrag unter den Top 20 Produzenten, mit 3,5 kg pro Hektar im Jahr 2017.
