Pilz- und Trüffelproduktion nach Ländern 2026
China führt die Weltproduktion von Pilzen und Trüffeln im Jahr 2024 mit 48,6 Millionen Tonnen an, während die weltweite Gesamtproduktion 51,6 Millionen Tonnen beträgt. Andere bedeutende Produzenten sind Japan, Indien, und die USA. Pilze und Trüffeln sind nicht nur kulinarisch beliebt, sondern auch wichtig für die Wirtschaft und Biodiversität. Die Daten stammen von der FAOSTAT und 2024 ist das aktuellste Jahr mit verfügbaren Daten, Stand 2026.
- Datenjahr
- 2024 (zuletzt verfügbar)
- Weltweite Produktion von Pilzen und Trüffeln
- 51.595.327 t
- Größter Produzent
- China (94,2%)
- Produktionsländer
- 70
- Deutschland
- #11 · 77.650 t
- Quelle
- FAOSTAT
Rangliste der Länder nach Pilz- und Trüffelproduktion 2026
- China produziert 48,6 Millionen Tonnen Pilze und Trüffeln und hält damit einen Anteil von 94,2 %.
- Japan produziert fast 495.000 Tonnen und sichert sich den zweiten Platz.
- Indien kommt auf Platz drei mit rund 347.000 Tonnen.
- Die USA sind mit knapp 299.000 Tonnen auf Platz vier.
- Deutschland liegt auf Platz 11 mit einer Produktion von 77.650 Tonnen.
- Polen sichert sich mit 255.400 Tonnen den fünften Platz.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Anteil an der Weltproduktion (%) | Produktion pro Person (kg) | Jahr |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  China |
48.607.249 | 94,21 | 34,9 | 2024 |
| 2 |  Japan |
494.842 | 0,96 | 3,9 | 2024 |
| 3 |  Indien |
347.450 | 0,67 | 0,3 | 2024 |
| 4 |  Vereinigte Staaten von Amerika |
298.800 | 0,58 | 0,9 | 2024 |
| 5 |  Polen |
255.400 | 0,5 | 6,6 | 2024 |
| 6 |  Niederlande |
200.000 | 0,39 | 11,6 | 2024 |
| 7 |  Spanien |
161.900 | 0,31 | 3,5 | 2024 |
| 8 |  Kanada |
148.569 | 0,29 | 4 | 2024 |
| 9 |  Russland |
121.655 | 0,24 | 0,8 | 2024 |
| 10 |  Frankreich |
99.970 | 0,19 | 1,5 | 2024 |
| 11 |  Deutschland |
77.650 | 0,15 | 0,9 | 2024 |
| 12 |  Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland |
76.854 | 0,15 | 1,2 | 2024 |
| 13 |  Türkei |
75.340 | 0,15 | 0,9 | 2024 |
| 14 |  Irland |
70.150 | 0,14 | 14,4 | 2024 |
| 15 |  Iran |
70.005 | 0,14 | 0,9 | 2024 |
| 16 |  Ungarn |
61.620 | 0,12 | 6,3 | 2024 |
| 17 |  Italien |
60.550 | 0,12 | 1 | 2024 |
| 18 |  Australien |
56.941 | 0,11 | 2,3 | 2024 |
| 19 |  Indonesien |
48.689 | 0,09 | 0,2 | 2024 |
| 20 |  Südafrika |
37.380 | 0,07 | 0,6 | 2024 |
| 21 |  Weißrussland |
29.354 | 0,06 | 3,1 | 2024 |
| 22 |  Belgien |
28.000 | 0,05 | 2,5 | 2024 |
| 23 |  Vietnam |
25.925 | 0,05 | 0,3 | 2024 |
| 24 |  Südkorea |
23.436 | 0,05 | 0,5 | 2024 |
| 25 |  Israel |
17.000 | 0,03 | 1,9 | 2024 |
| 26 |  Rumänien |
16.810 | 0,03 | 0,9 | 2024 |
| 27 |  Ukraine |
12.000 | 0,02 | 0,3 | 2024 |
| 28 |  Portugal |
10.590 | 0,02 | 1 | 2024 |
| 29 |  Schweiz |
8.418 | 0,02 | 1 | 2024 |
| 30 |  Taiwan |
7.298 | 0,01 | 0,3 | 2024 |
| 31 |  Nordkorea |
6.156 | 0,01 | 0,2 | 2024 |
| 32 |  Serbien |
5.527 | 0,01 | 0,8 | 2024 |
| 33 |  Dänemark |
4.000 | 0,01 | 0,7 | 2017 |
| 34 |  Litauen |
3.040 | 0,01 | 1,1 | 2024 |
| 35 |  Madagaskar |
3.006 | 0,01 | 0,1 | 2024 |
| 36 |  Mazedonien |
2.922 | 0,01 | 1,4 | 2024 |
| 37 |  Marokko |
2.258 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 38 |  Bulgarien |
2.090 | 0 | 0,3 | 2024 |
| 39 |  Slowakei |
2.050 | 0 | 0,4 | 2017 |
| 40 |  Österreich |
1.900 | 0 | 0,2 | 2017 |
| 41 |  Schweden |
1.700 | 0 | 0,2 | 2024 |
| 42 |  Moldawien |
1.591 | 0 | 0,4 | 2024 |
| 43 |  Aserbaidschan |
1.560 | 0 | 0,2 | 2024 |
| 44 |  Slowenien |
1.500 | 0 | 0,7 | 1992 |
| 45 |  Bosnien und Herzegowina |
1.309 | 0 | 0,3 | 2024 |
| 46 |  Zypern |
1.260 | 0 | 1,5 | 2024 |
| 47 |  Thailand |
1.231 | 0 | 0 | 2024 |
| 48 |  Malta |
1.160 | 0 | 2,4 | 2024 |
| 49 |  Algerien |
1.110 | 0 | 0 | 2024 |
| 50 |  Finnland |
1.070 | 0 | 0,2 | 2024 |
| 51 |  Jordanien |
1.026 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 52 |  Simbabwe |
948 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 53 |  Philippinen |
882 | 0 | 0 | 2024 |
| 54 |  Griechenland |
880 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 55 |  Kroatien |
800 | 0 | 0,2 | 1995 |
| 56 |  Neuseeland |
683 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 57 |  Usbekistan |
673 | 0 | 0 | 2024 |
| 58 |  Montenegro |
600 | 0 | 1 | 2024 |
| 59 |  Island |
562 | 0 | 1,6 | 2024 |
| 60 |  Tschechien |
540 | 0 | 0,1 | 2017 |
| 61 |  Kasachstan |
515 | 0 | 0 | 2024 |
| 62 |  Mongolei |
353 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 63 |  Armenien |
333 | 0 | 0,1 | 2024 |
| 64 |  Luxemburg |
290 | 0 | 0,5 | 2024 |
| 65 |  Kirgisistan |
229 | 0 | 0 | 2024 |
| 66 |  Singapur |
202 | 0 | 0 | 2024 |
| 67 |  Tunesien |
186 | 0 | 0 | 2024 |
| 68 |  Albanien |
100 | 0 | 0 | 2024 |
| 69 |  Lettland |
66 | 0 | 0 | 2017 |
| 70 |  Brunei |
17 | 0 | 0 | 2024 |
Pilz- und Trüffelproduktion nach Jahr in den führenden Erzeugerländern
Länder mit der größten Produktion von Pilzen und Trüffeln nach Anteil
- China dominiert mit einem Weltanteil von 94,2 %.
- Die fünf größten Produzenten machen gemeinsam etwa 96,9 % der Weltproduktion aus.
- Japan hat einen Anteil von 1,0 % an der Weltproduktion.
- Indien trägt 0,7 % zur Gesamtproduktion bei.
Karte der Länder nach Pilz- und Trüffelproduktion
Weltweite Produktion von Pilzen und Trüffeln (1961–2024)
Im Jahr 2024 beträgt die weltweite Pilz- und Trüffelproduktion 51,6 Millionen Tonnen, ein Anstieg von 3,6 % im Vergleich zum Vorjahr. Seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1961 mit 495.127 Tonnen ist die Produktion um über 10.320 % gestiegen. Das Jahr 2024 hält den Rekord für die weltweit höchste Produktion.
Häufig gestellte Fragen
- Welches Land produziert die meisten Pilze und Trüffeln?
- Im Jahr 2024 produziert China mit 48,6 Millionen Tonnen mehr Pilze und Trüffeln als jedes andere Land.
- Welches Land produziert die meisten Pilze und Trüffeln pro Person?
- China ist im Jahr 2024 führend mit einer Pro-Kopf-Produktion von 34,9 kg.
- Wie hoch ist die Pilz- und Trüffelproduktion in Deutschland?
- Im Jahr 2024 produziert Deutschland 77.650 Tonnen Pilze und Trüffeln.
- Was ist der weltweite Gesamtwert von Pilz- und Trüffelproduktion?
- Die globale Produktion von Pilzen und Trüffeln liegt 2024 bei 51,6 Millionen Tonnen.
- Auf welchem Platz liegt Deutschland in der globalen Produktion?
- Im Jahr 2024 liegt Deutschland auf Platz 11 der weltweiten Pilz- und Trüffelproduzenten.
